BIESLOOK KWEKEN

Bieslook geeft de voorkeur aan een zonnige standplaats. Verder is een humusrijke, vochthoudende, kalkrijke grond nodig. Eventueel kan bieslook ook geteeld worden op meer schaduwrijke plaatsen.

De opkweek in potten kan vanaf maart bij een temperatuur van 18 °C gebeuren. Zes tot acht weken na het zaaien kun je de plantjes uitplanten (op een grond van 25 x 25 cm) of ze verder telen in grotere potten.

Je kan ook rijtjes bieslook in de open lucht zaaien. Dit doe je in april met een onderlinge afstand van 30 cm, waarna je later de pollen uitplant. In augustus kan je in potten zaaien om bieslook binnenshuis of in de kas te laten overwinteren.

Bieslook vraagt een vochtige grond, en moet je dus regelmatig water geven in droge periodes. Na een oogstbeurt in het voorjaar (indien nodig halverwege het groeiseizoen) moet je de plant wat meststof geven. Zoals bij alle ui-achtigen wordt jonge compost moeilijk verdragen. Bieslook heeft soms last van roest. Dit is een ziekte waarbij de plant kleine oranje, gele of bruine vlekjes heeft.
Wanneer je bieslook op een zonnige en luchtige plaats plant, is de kans op aantasting minder groot. Aangetaste planten moeten worden afgesneden tot tegen de grond.

Vanaf april kan je in het tweede jaar na het zaaien het hele groeiseizoen verse bieslook oogsten. Het eerste jaar kan je al oogsten vanaf de late zomer. Van een volwassen planten kan je tot 4 keer per jaar het loof tot enkele centimeters boven de grond afsnijden

Bieslook kan je best vers gebruiken, bieslook drogen is niet geschikt, wel kan je het invriezen.